Al Aseel - Original Heritage Association for Women

L’Associazione Al Assel è stata fondata per preservare il patrimonio culturale palestinese e per offrire alle donne opportunità professionali. L’associazione si dedica alla sensibilizzazione sui rischi alla salute associati all’uso di ingredienti non naturali ed è attiva nel promuovere un movimento Bio in Palestina. L’Associazione produce sapone fatto con olio e miele, erbe essiccate, marmellate e dolci cucinati tradizionalmente. Al Assel si rivolge in particolar modo agli agricoltori locali per sensibilizzarli alla coltivazione biologica e produrre alimenti naturali come olive, yogurt e altri cibi tradizionali palestinesi.
L’Associazione si rivolge in particolare agli agricoltori palestinesi in prossimità del confine israeliano in modo che salvaguardino le loro fertili terre.